鸭王的成就之路,就是让我享受舌头和手指的快感

摘要: 做一个合格的鸭,需要如下三个条件长的好看,保养得宜肉质结实,功夫到家冰雪聪明,积极向上本文的主人公出生在常德

09-01 15:09 首页 黑科技露透社




做一个合格的鸭,需要如下三个条件:长的好看,保养得宜;肉质结实,功夫到家冰雪聪明,积极向上。


本文的主人公出生在常德桃源,具备如上三大条件,于是动了做鸭的念头.......



开个玩笑,大家别想歪了。今天说的这个合格的鸭集万千宠爱于一身,出身正统,选材严苛,颜值顶级。


是主人公历时五年,经历重重挫折而诞生的。而我们今天分享的这个故事是一个地道的常德伢子成功创业的逆袭故事。



叶  雷


今天的主人公不是含着金钥匙出生的富二代,也不是三头六臂的天才少年。有人说,如今社会的成功要么拥有无与伦比的才华,要么拥有一对了不得的爹妈。


而叶雷从常德到长沙读的是最普通的学校,拥有的是最平凡的家庭,没有任何的社会背景,靠着的就是一股子韧劲,要说他真有什么独特之处。



最出名的就是一张叼嘴,可谓是吃货界的大咖。一次机缘巧合,他在朋友家做客时

吃到了一只此生难忘的酱板鸭!


我们知道,传统的酱板鸭给人什么感觉,硬、辣、难撕、不新鲜......而叶雷吃到的这只鸭子,入口酥软,醇香可口,新鲜爽辣,好像儿时妈妈做的老味道。


最关键的,这只鸭子并非当天烹制而是保存了近一个月。



作为吃货的本能立刻萌生了创业的念头,而那时候他学校毕业,已经尝试了不下十种工作,始终没找到让自己甘愿奋斗一辈子的事业,而这只鸭子忽然为他敞开了新时空的大门。


他和朋友一拍即合当下就决定卖鸭子。说干就干,他当天就从朋友家拿了剩下的十只送给朋友们试味,意料之外的是,十只鸭子,好评百分之一百,十足的回馈让他信心百倍。


看着某些鸭脖子品牌做的风生水起,他开始筹备开店,势必做一家属于自己的鸭子品牌。



为了筹集资金误入传销组织


他说记得很清楚那是2014年初,一个很久未见面的朋友联系到他,说知道了他想开店卖鸭子的想法。正好自己的老板是常德人,非常感兴趣,就让他去详谈。


他二话不说,背着包就出发了,包里没装一件衣服,却装了做好的四只鸭子。

然而,迎来的却是一次惨目忍睹的经历,进入了人生最黑暗的七天。


幸运的是七天后,那个窝点被警方盯上,于是,他逃了出来。传销组织的经历让他明白,这世上绝不会有天上掉馅饼的事,所有的成功都是得靠自己一步一个脚印的走出来。



回到家,为他接风的设计师朋友有感于他的执着,全力支持他的创业理想,为他的鸭子做了整套的设计。


定名:就做鸭!




互联网上就做鸭



产品已定,设计已定,而开店的想法因为资金原因只能搁置了。正值互联网浪潮,互联网卖鸭子的想法忽然在叶雷脑海中闪过。


既然资金一时无法筹齐,倒不如开启一次不寻常的路。从那以后,叶雷也未曾想过,他会成为人们口中的电商达人,开启了美食的线上旅程。




直播、朋友圈、线上店铺......所有的模式都被他纳入了尝试范畴,蠢蠢欲动的规划书中,他说自己仿佛看到了实体经济外的另一番美食盛宴。


不需要几十万实体门面费用,不需要每月上万的人工费用,不需要每月几千的水电费用......节省的钱,他全部用于产品的研发。




最好的原材造就最好的鸭



最早的产品固然好吃,但却是来自于家庭自制,不论从批量化生产的角度出发还是从食品卫生许可的要求出发,都需要对产品和生产基地进行全新的升级。



在对市场上产品的考察中,他们发现为什么超市的酱板鸭并不那么好吃,原因在于,原材料的选择、新鲜度的把控。


大部分批量生产的酱板鸭都有着很长的保质期,人工饲料喂养的鸭子让肉质达不到足够的紧致。



于是,为了能让正宗的湖南酱板鸭一炮打响,保证每一只的口感都能够达到要求,他们专程跑到常德去研究鸭的材料和品质。



首先,选用野外饲养的生态鸭是选材的第一步,也是俩人雷打不动的经营信条。最终经过多地走访,他们选定了常德桃源县一个绿草如茵的养鸭地。



有了选材目标,他们经过多处寻访,结识了一位有故事的养鸭人,养鸭的人今年年过半百,对鸭子的生活可谓了如指掌。



当地人亲切的叫他汤爷爷,汤爷爷的鸭子生活在一片青山绿水,树林环绕的地方,这里空气清新,优良的水质和散养的方式,让鸭子们拥有了良好的繁育生存环境。


汤爷爷和叶雷一样,有着一段难以忘怀的经历。



那一年,正值外出打工的潮流时期,村里很多人都出去打工赚钱了,可汤爷爷却拿出几乎所有的家当开了一间养殖场,最困难的时候两天没吃上饭。



然而,上天并未眷顾如此付出的他,投放的鸭苗,因为经验不足,技术缺失,陆续死亡,这一次,损失惨重!



亲戚朋友都劝他,老老实实出去打个工多好,可他并没有为此放弃,半瓶白酒下肚,他揣着借来的两千元开始踏上了拜师之路。


他去了当地最知名的养殖场拜师从场里最基础的工作干起,清理鸭舍,苦活累活样样都干,老师傅看他是个好苗子,把积累的养鸭经验悉数教给了他。



后来,他在电视上看到,一些顶级的乳品基地,给牛听音乐。于是,他在自己的新厂也给鸭子们听音乐,在水边修建了草垛竹屋,而饲养方式全部采用散养。



他给鸭子们以稻谷、玉米为主食,鸭子们自由的捕捉副食,水中畅游嬉戏,晒着日光浴。



良好的生态环境和饲养环境,让鸭子的质量愈发好,络绎不绝的生意也上了门来,而他们就这样一拍即合。


卖鸭子的百万富翁


第一次,通过对配方的升级和调试,通过秘制底料与标准化生产结合的方式,他们第一批一百只酱板鸭诞生。



原意是只想送给周围的朋友尝尝,没曾想到几乎所有朋友都被这只鸭子点燃了,每天无数的微信电话轰炸。



有人是这么形容的:酥绵适中、醇香可口、低脂不腻,一只令人意外的美味,也有人说,这才是梦寐以求的酱板鸭味道。



在无数强烈的购买要求下,就做鸭开始批量化生产,传统的酱板鸭保质期可达一年。

而为了保证就做鸭原本的口感,在不使用任何防腐物质的情况下,保质期最短只能达到90天,最长半年。



这就意味着如果将就做鸭当做一门生意来经营的话,半年以内的保质期会使得单次的购买率大幅降低,批发商的囤货需求无法被满足。



但是就是秉着做这款鸭的初衷,他们毅然决定使用最短保质期90天,只是为了每个拿到产品的人能吃出和他们当初一样的惊艳感 。

 

于是

2016年7月,就做鸭正式上线



新锐时尚的设计,奢侈品包装标准,完全颠覆了传统特产的俗气形象。



还贴心的配备了纸巾、手套、牙签,以及一张精美明信片。



仅一天的时间“就做鸭”便迅速蹿红,成为被人们称赞的“网红鸭”。


这一次,我们精选就做鸭最受好评的品类,让大家共同分享梦想的味道,分享记忆中最美好的酱板鸭味道。


谁说吃货不能成功,叶雷便是例外,他的成功告知我们。

只要坚持梦想,并为之持续努力


一切皆有可能




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